お店情報
ブーランジュリー・プランタニエール 〒943-0841 新潟県上越市南本町1-1-8 TEL/FAX 025-523-7774 営業時間/8:30〜18:00(売切れ次第) 定休日/日曜日(月により不定休あり)
オーナーシェフ 藤井 基浩
1968年生まれ 新潟県上越市出身 地元の高校卒業後、(株)アートコーヒー入社、東京中目黒の製パン課に配属されパンの基礎を学ぶと同時に、素晴らしい師匠先輩方と出会う。 5年後地元、上越に戻り(株)ドンク上越大和店に入社、パンに対する知識と技術並びに経営理論も学ぶ。 同店に約18年間在籍中、8年間店長職を務める。 上越大和店閉店を機に、地域の皆様から惜しむ声を沢山いただき独立を決意し退職、現在にいたる。
ブーランジュリー・プランタニエールのスタッフ
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